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[밥이보약] 한의사의 계절 담은 식탁, 우엉전

(영상 대체텍스트)

추운 겨울철 겨울 감기엔 따뜻한 우엉전으로

우선재료를 준비해주세요 아래 더보기에 자세히 나와있습니다

우엉 껍질을 문질러 벗긴 뒤 3~4cm 길이로 자릅니다

자른 우엉은 물을 조금 넣고 곱게 갈아 줍니다

갈아 놓은 우엉에 찹살가루를 넣고 잘 섞어줍니다

소금 한 꼬집을 넣어 간을 맞춥니다

한 입 크기로 동그랗게 빚은 다음 눌러서 모양을 만듭니다

따로 쪄 둔 우엉을 하나씩 올립니다

달군 팬에 기름을 두르고 우엉 반죽을 조심히 올립니다

약불에서 중약불로 천천히 구어야 쫀득해져요

가장자리가 노릇해지면 뒤집어서 마저 굽습니다

우엉 조림보다 전이 제맛!

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